Cisteína

¿Qué es?

CisteinaEs un aminoácido de tipo proteinogenico, con un grupo metilo de tipo tiol. Este grupo le genera una gran reactividad, por ende es un aminoácido complejo de estructura excepcional.

A pesar de ser una proteína no esencial, sus oficios en nuestro cuerpo son realmente increíbles. Cuando este aminoácido es oxidado por diversas reacciones enzimáticas da lugar a la formación de un puente disulfuro. Este proceso permite la correcta formación de diversas estructuras complejas como es el caso de enzima e inmunoglobulinas.

Este aminoácido genera una molécula precursora de diversos metabolitos de origen azufrado que ayudan a la formación de componentes esenciales. Es mismo también es metabolizado por diversas enzimas, además se ha demostrado su beneficio en reducir los niveles de estrés.

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que es la cisteina

Estructura

Al ser un aminoácido de tipo proteinogenico donde la cadena R que lo forma posee un grupo tiol. O grupo sulfidrilo como también se le denomina, este le genera mayor reactividad a la molécula que forma la cisteína.

El grupo tiol participa en todas las reacciones de oxidación enzimáticas actuando como una estructura nucleofila, por ende. Es definido como la zona funcional de este aminoácido y que le genera su poder reactivo durante los procesos metabólicos.

En fin la cisteína es un aminoácido de tipo no esencial y que ostenta componentes azufrados (azufre) importantes. Que le confieren gran reactividad, al oxidarse genera una molécula llamada cistina la cual es de fácil metabolización.

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Es metabolizada a partir de la metionina, la cual es un aminoácido esencial. Esto se produce por dos tipos de reacciones, la primera de transmetilación donde la metionina es transformada en homocisteína.

La segunda reacción es la transulfuración, donde esa molécula de homocisteína es transformada por procesos enzimáticos a cisteína. Esta molécula formada, es la base de diversas proteínas de grandes funciones bilógicas como la taurina y el glutatión.

Hay que recordar que el glutatión y la taurina son componentes esenciales en la formación de redes neuronales accesorias. Además que se ha demostrado que permite la eliminación de radicales libres en el organismo.

estructura cisteina

  • Fórmula: C3H7NO2S
  • Masa molecular: 121,16 g/mol
  • Símbolo químico: Cys, C
  • Denominación IUPAC: Ácido 2-amino-3-sulfanilpropanoico

¿Para qué sirve la l - cisteína?

La l- cisteína es el derivado de la cisteína una vez se dan las reacciones metabólicas junto con la metionina. Esta molécula aminoácida tiene una porción azufrada que tiene un poder de desintoxicación increíble en todo el organismo.

Esta molécula tiene propiedades antioxidantes, ya que su presencia en el organismo ayuda a reducir los niveles de radicales libres. Estos son los responsables de la oxidación celular, evento que genera el envejecimiento celular prematuro.

Estudios han demostrado que los niveles elevados de l cisteína ayudan a bajar las probabilidades de padecer enfermedades crónicas. Al igual que permiten consolidar y reforzar el sistema inmunológico, haciéndolo más efectivo ante la presencia de células cancerígenas.

¿Dónde se encuentra?

Como ya fue mencionado la cisteína es un aminoácido no esencial, es decir que nuestro organismo puede elaborarlo sin problemas. Claro, siempre y cuando tenga los aminoácidos precursores del mismo, los cuales generan los procesos básicos para crearlo.

Propiedades

Las propiedades son numerosas, al ser un aminoácido que suscita la reestructuración de elementos. Las estructuras como el cabello, las uñas se ven beneficiadas tras su consumo de forma rutinaria.

La musculatura es otra de las estructuras que gozan de beneficios tras el consumo de este aminoácido. Quienes tengan planificado rutinas que requieran la regeneración muscular con hipertrofia del mismo deben consumir cisteína.

Numerosos atletas de deportes de alto rendimiento recomiendan su consumo ya sea de forma natural o en complementos. Las personas que consumen cisteína son menos propensas a sufrir enfermedades, ya que su sistema inmunológico se fortalece.

Funciones

La cisteína una vez pasa por los procesos metabólicos antes mencionados, gracias a los puentes disulfuro que posee. Genera condiciones favorables para la formación de estructuras celulares con mayor rapidez con durabilidad variable.

En el sistema inmunológico permite la producción en menor tiempo de células que defienden a nuestro organismo. Además que ayuda a un mayor tiempo de vida de las células NK (natural Killer). Estas células se caracterizan por ser la primera fuente de batalla contra las células cancerígenas.

Beneficios

Su primer beneficio es su poder antioxidante, cosa que disminuye la oxidación celular y previene el envejecimiento prematuro. Ayuda a una correcta salud visual, cuando los niveles de cisteína son altos ayuda a prevenir la degeneración macular.

Este proceso se da de forma natural a medida que envejecemos, por eso una dieta rica. En este elemento proteínico, ayuda a retrasar este proceso y a ver un poco mejor. También ayuda a depurar el organismo, ya que actúa sobre el sistema linfático, acelerando y optimizando su funcionalismo.

Al ser un elemento de tipo estructural, aquellas estructuras de nuestro cuerpo a base de queratina se ven beneficiadas. El cabello y las uñas se hacen más fuertes evitando la caída prematura de los mismos.

¿Dónde comprar?

Los complementos en cisteína pueden ser adquiridos en diversas farmacias de acuerdo al país donde te encuentres. O en tiendas especializadas en suplementos proteínicos donde te ofrecerán información de cómo consumirlo.

Te damos una lista de suplementos con cisteína con la mejor relación calidad /precio del mercado que nuestros expertos han seleccionado para ti:

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De resto en cualquier supermercado o abasto donde puedas conseguir los alimentos ricos en cisteína antes mencionados. Recomendamos antes de iniciar este tipo de dietas acudir al médico, para realizar chequeos respectivos para que no haya problemas.

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Alimentos donde se encuentra

Este particular aminoácido se halla en niveles admisibles en nuestro organismo, no obstante existen estudios que fomentan su consumo. Es que no es malo consumir un tanto más de cisteína siempre que sea a base de comestibles naturales.

Entre los productos ricos en cisteína de origen animal tenemos al pollo, al pato y el cerdo. Este último es uno de los que mayor contenido tiene, los pedazos tipo pierna y espalda son los más ricos.

Los huevos y sus derivados asimismo tienen esenciales cifras de cisteína, dietas complementadas con huevo son muy ventajosas. Los lácteos asimismo es parte integrante de los comestibles ricos en este aminoácido de forma especial el iogur a base de leche.

De los pescados ricos en cisteína tenemos a la merluza, el rape y el atún. Estos 3 elementos son ideales asimismo por el hecho de que son deliciosos y tienen alto contenido de omega 3.

Los comestibles de origen vegetal que son ricos en cisteína tenemos a los cereales mandando la pasta, trigo y arroz. Las hortalizas y verduras asimismo son parte de esta lista entre ellas tenemos a las zanahorias, brócoli y cebollas.

Los ajíes y pimientos, como el ajo, las coles y la soja con sus derivados. El tofu cuando pasa por el proceso de fermentación es uno de los comestibles más ricos en este aminoácido. Frutos secos y semillas asimismo son aconsejables, lo malo de ellos es que depende de la zona su costo cambia.

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¿Cómo tomar?

Sí, la consumes basándote en una dieta rica en alimentos de este aminoácido; sería la forma ideal. Ya que estas nutriendo a tu organismo con alimentos no procesados y que son de origen orgánico.

Tomemos en cuenta que existen suplementos de fórmula, que son vendidos por farmacias como un fármaco común sin prescripción. Este medicamento tiene una dosis diaria que ayudara a suplir todas las necesidades requeridas en cuanto a este aminoácido.

La puedes conseguir en diversas presentaciones como capsulas, pastillas o tabletas, todo dependerá de la casa fabricante. Todas son fáciles de consumir pero dependerá también de tu gusto a la hora de tomarlo.

¿Cuándo tomar?

Se recomienda el consumo de cisteína en cualquier etapa de la vida, sin embargo su consumo debe ser mayor. Durante la adolescencia y ya cuando nos acercamos a los 40 años de edad, ya que son etapas diferenciales.

En la primera el organismo necesita de proteínas para crecer con normalidad y fuerza sin ningún problema. Y en la segunda es una etapa degenerativa donde necesitamos aportar nutrientes para mantener nuestra salud estable.

Se recomienda al consumir una dieta alta en colesterol y cisteína, mantener un consumo adecuado de agua. Ya que debemos recordar que las proteínas se eliminan por el riñón y su exceso puede afectarlo. El hígado también es otro órgano que debemos cuidar por eso hay que tener un buen consumo hídrico.

¿Cómo se obtiene?

Se obtiene por procesos metabólicos, al ser un aminoácido no esencial con levógira, propiedad que le genera estabilidad. Dosis diarias de este aminoácido complementan al organismo a generarlo, ayudándolo a producirlo con mayor facilidad.

Efectos secundarios

Al ser un componente que es fabricado por el organismo, sus efectos secundarios son pocos. Todo dependerá si hay dosis excesivas en el organismo que puedan afectar su funcionabilidad normal.

Entre las reacciones que puede haber ante altos valores de cisteína tenemos a los problemas digestivos como diarrea y vómitos. En algunos casos se pueden generar reacciones alérgicas tras el consumo de suplementos del mismo.

Las personas que tengan problemas renales y hepáticos no pueden consumir complementos de este aminoácido. Pero una dieta baja en cisteína a través de alimentos naturales no ha generado efectos secundarios.

Ante cualquier problema de salud o en caso de necesitar consejo, debes acudir a un profesional médico. La información de este blog es complementaria y no debe ser tomada como asesoramiento profesional.

Fuentes:

Cisteína
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