Metionina

¿Qué es?

MetioninaLa definición de metionina se refiere a un aminoácido esencial; es decir, debemos obtenerlo a través de la ingesta de algunos alimentos ricos en él. Es conocido normalmente por su poder antioxidante y su capacidad de convertir la grasa en energía corporal.

La metionina se encarga de transportar los lípidos hacia las células, transformándolos en energía, razón por la cual es un aminoácido muy importante en cuanto a resistencia muscular se refiere. Esto lo hace aún más atractivo para deportistas y atletas de alto rendimiento.

Este aminoácido, junto a la cisteína, contiene azufre, razón por la cual ejerce un papel fundamental en el proceso de sintetización de las proteínas y otros compuestos como la taurina y la carnitina, favoreciendo así el buen estado de las articulaciones, la piel, las uñas y el cabello.

La metionina tiene un importante significado, en vista de que es uno de los cinco aminoácidos que forman las encefalinas, las cuales son endorfinas que se encargan de reducir el dolor, por lo que este aminoácido es usado como analgésico.

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funciones metionina

Estructura

La metionina posee una estructura química conformada por un átomo de carbono en el centro, un amino (NH2), tres radicales de hidrógeno y un radical hidroxilo (OH) y cetona (O=) unidos a él.

Es un aminoácido tioéter que contiene azufre; además es hidrófobo, es decir, tiene alto grado de impermeabilidad; además está dentro del grupo de los compuestos no polares.

metionia estructura

  • Fórmula: C5H11NO2S
  • Masa molecular: 149,21 g/mol
  • Símbolo químico: Met, M
  • Denominación IUPAC: Ácido 2-amino-4-metiltiobutanoico

¿Para qué sirve?

La metionina es un aminoácido que forma cadenas de compuestos con un porcentaje de azufre, las cuales participan en la conformación de las proteínas, por lo que tiene gran participación en cuanto al fortalecimiento y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, en especial las uñas y el cabello.

Este compuesto esencial para el organismo también se encarga de estimular la formación de los cartílagos gracias a su aporte de azufre en la fabricación de las proteínas, por lo que representa un elemento natura para la prevención de enfermedades degenerativas de cartílago.

La metionina, al igual que otros aminoácidos, tiene una importante participación antioxidante de los tejidos corporales, en vista de que combate los radicales libres. Además, promueve el proceso natural de eliminación de toxinas internas y externas del organismo como el plomo.

Este aminoácido tiene un rol muy importante en cuanto a eliminación de grasa del cuerpo se refiere, en vista de que convierte en energía gran parte de los lípidos que ingresan al organismo, favoreciendo así el proceso de adelgazamiento y resistencia corporal.

Otra de las potencialidades de este compuesto es que gracias a su acción como quemador de grasa protege de forma natural el hígado. Además, es imprescindible para que la creatina (aminoácido no esencial) suministre la energía necesaria para mover los músculos del cuerpo.

La metionina también tiene un uso veterinario, en vista de que se usa como un medicamento en gel para tratar infecciones del tracto urinario en los gatos.

Existe una presentación de metionina líquida que se usa en las plantas destinadas a la producción de alimentos balanceados, por lo que no es consumible para los seres humanos.

También se utiliza como complemento alimenticio para aves de corral, en vista de que es un componente importante de las proteínas.

propiedades metionina

¿Dónde se encuentra?

Como es un aminoácido esencial, la metionina se encuentra en una gran variedad de alimentos de origen animal como las carnes, el pescado, los mariscos, los huevos y los lácteos.

En el caso de los alimentos de origen vegetal, los más ricos en este compuesto son las legumbres, las frutas, las verduras, las hortalizas y los frutos secos, por lo que las personas que llevan una dieta vegana o vegetariana pueden obtenerlo también siempre que realicen la combinación adecuada.

Propiedades

Las propiedades más destacadas son:

  • Es elemental para el mantenimiento del buen estado de las uñas, la piel y el cabello.
  • Como es un relajante natural suele usarse para dormir.
  • Promueve el proceso a través del cual se mueven los músculos del cuerpo.
  • Previene enfermedades cardiovasculares y hepáticas porque evita la acumulación de grasa en las arterias y el hígado.
  • Es un compuesto necesario para que se lleve a cabo la síntesis de dos aminoácidos no esenciales: la cisteína y la taurina.
  • Convierte la grasa en energía para el cuerpo.
  • Ayuda al organismo a minimizar sus reacciones frente a agentes alérgenos, en vista de que reduce los niveles de histamina en el cuerpo.
  • Es un antioxidante natural, en vista de que combate los radicales libres.
  • Tiene propiedades antidepresivas y ansiolíticas.

¿Dónde comprar?

Los suplementos de metionina para humanos pueden comprarse en una farmacia, en tiendas de nutrición deportiva, gimnasios o establecimientos con la permisología adecuada para su venta.

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En el caso de las presentaciones para uso veterinario y agrícola puede encontrarse en tiendas destinadas a la venta de productos agropecuarios y medicamentos para animales grandes y pequeños.

Todos estos productos también están disponibles en diversos sitios de venta online, en los cuales puede observarse tanto las características como las diferencias en el precio de los suplementos.

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Funciones

Podemos observar las funciones que tiene en el organismo semejantes como:

  • Como la metionina es uno de los 2 aminoácidos presentes en todas y cada una de las proteínas del cuerpo que poseen azufre cumple una esencial función como aportador de metiles.
  • Este aminoácido participa en el proceso de sintetización de otros compuestos como la taurina, la L-carnitina, los fosfolípidos y la fosfatidilcolina, razón por la que tiene un rol muy relevante en lo que se refiere al fortalecimiento y buen estado de los cartílagos del cuerpo.
  • La metionina es uno de los componentes que participan en el proceso de consolidación de las proteínas que conforman todos y cada uno de los tejidos del cuerpo.
  • Garantiza la longevidad de los tejidos, viendo que tiene una función antioxidante fundamental.
  • Se hace cargo de disminuir al mínimo los niveles de histamina en frente de los elérgenos.
  • Transporta la grasa cara las células, donde las transforma en energía.

Beneficios

Podemos destacar los siguientes beneficios de la Metionina

  • Es un aminoácido elemental para el cabello, las uñas y la piel.
  • Ayuda al correcto funcionamiento del sistema digestivo.
  • Desintoxica el organismo de la presencia de metales como el plomo.
  • Aumenta la fortaleza muscular y la resistencia corporal.
  • Impulsa la quema de la grasa corporal, reduciendo el riesgo de padecer patologías hepáticas y cardiovasculares.
  • Promueve la liberación de estrógeno, resultando muy beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos.
  • Como es un antioxidante natural también resulta beneficioso en la prevención del cáncer.

Alimentos donde se encuentra

Los alimentos con metionina más comunes son:

  • Lácteos, en especial el queso y la leche en polvo.
  • Carnes y pescado, tales como cerdo, pollo, ternera, salmón, mero, atún, sardina y saballa.
  • Legumbres, tales como las algarrobas, los garbanzos, las ultramuces, los piñones, las lentejas, los guisantes, los cacahuates, las habas, las judías y la manteca de maní.
  • Frutos secos, como los pistachos, las semillas de sésamo, las avellanas, las nueces, las almendras, las pepas de girasol y de calabaza.
  • Verduras, como las espinacas, el trigo sarraceno los berros y la verdolaga.

¿Cómo tomar?

La metionina se puede obtener a través de una dieta basada en alimentos ricos en este aminoácido.

También se encuentra en forma de suplemento alimenticio, el cual es utilizado para fines variados, entre los que destaca su consumo por parte de los deportistas y atletas de alto rendimiento, en vista de la importancia que tiene como quemador de grasa y fuente de energía.

Por lo general, en el mercado estos suplementos se consiguen en varias presentaciones: cápsulas, tabletas y polvo, los cuales deben ingerirse de forma apropiada, según lo que indique un entrenador o especialista en nutrición deportiva.

La dosis recomendada de este complemento es tomar una cápsula de 500 mg al día, al menos media hora antes de cada comida. No se debe exceder la toma de 1500mg diarios.

Para garantizar su correcta absorción puede tomarse con zinc y otros minerales y vitaminas, en vista de que algunos de los suplementos de este aminoácido son compuestos, es decir, contienen estos elementos.

También existe un compuesto de Metionina con diente de león que se usa para desintoxicar el hígado, prevenir la cirrosis y la hepatitis, así como reducir el daño hepático causado por alcoholismo.

¿Cuándo tomar?

La metionina suele utilizarse como medicamento para la prevención y tratamiento natural de diversos casos como:

  • Síndrome de abstinencia de drogas o alcohol
  • Parkinson
  • Problemas psiquiátricos como la esquizofrenia
  • Proceso de eliminación de metales pesados del organismo
  • Alergias producidas por la ingesta de alimentos
  • Prevención de daños en el hígado como consecuencia del consumo excesivo de grasas
  • Depresión y ansiedad

¿Cómo se obtiene?

Este aminoácido puede obtenerse a través de los alimentos ricos en él o suplementos alimenticios.

Efectos secundarios

Como todos los aminoácidos, si la metionina se consume en las dosis adecuadas no causa efectos secundarios. Sin embargo, cuando se abusa de la cantidad de este complemento en el organismo suele producirse:

  • Aumento de los niveles de homocisteína (aminoácido que en grandes cantidades provoca problemas cardiovasculares) en el organismo.
  • Somnolencia
  • Náuseas
  • Vómito
  • Aparición y crecimiento de tumores

Aun cuando es natural, los suplementos de metionina presentan algunas contraindicaciones, entre las que destacan:

  • Personas que padecen esquizofrenia
  • Pacientes con acidosis
  • Personas con cirrosis hepática
  • Pacientes que sufren arterioesclerosis

Ante cualquier problema de salud o en caso de necesitar consejo, debes acudir a un profesional médico. La información de este blog es complementaria y no debe ser tomada como asesoramiento profesional.

Fuentes:

Metionina
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