Taurina

¿Qué es la Taurina?

La taurina es una sustancia que se produce a través de la descomposiciónde los ingredientes activos del azufre, encontrados en diferentes aminoácidos como lo son la cisteína y la metionina. Como una contradicción a lo que comúnmente se cree, la taurina no es un aminoácido propio en el sentido científico, porque no tiene carboxilos, sino que específicamente se trata del aminoácido sulfónico, conocido mayormente bajo este nombre.

La taurina ayuda al mejor rendimiento del organismo, sistema nervioso, a través de las bebidas que contienen taurina, se busca mejorar la ansiedad y funciona para adelgazar; también tiene efectos antioxidantes y es usado más comúnmente por las personas que están dentro de la vida deportiva.

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que es la taruina

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¿Para qué sirve?

Sirve para muchas cosas, que se dividirán según lo que se busca, por ejemplo

  • Función cognitiva: Sirve para incrementar los niveles existentes de GABA, también actúa como neurotransmisor y previene la deficiencia de la función cerebral a largo plazo.
  • Da una sensación de bienestar, y relajación para la persona que la consuma en suplementos o comidas que la contienen, actuando también contra la ansiedad.
  • Mejora la calidad del sueño, aunque es de vital importancia para la salud no caer en excesos.

Celular: Como célula, la taurina de toro principalmenteactúa a nivel muscular porque mejora las funciones contráctiles del mismo.Asimismo, se encarga de llevar a cabo una regulación entre los niveles de agua y sodio del cuerpo.

Funciones

La función que se le da principalmente a la taurina es en el ámbito deportivo, donde actúa reduciendo los calambres post y pre ejercicios, haciendo que consecuentemente la recuperación se ejecute de forma más rápida.

Pero la taurina de toro no tiene solamente estos efectos, sino que también ayuda al desarrollo, por ejemplo, al desarrollo de la retina y a la correcta síntesis de la bilis, también actúa en pro de un correcto funcionamiento del sistema nervioso.

Las funciones para la salud de la taurina son mayormente controlar la presiónarterial para que se mantenga a niveles normales, también funciona como antioxidante y antiinflamatorio

Funciona para la audición porque previene los acúfenos o también conocidos como los zumbidos que se producen en el oído, asimismo, la taurina tiene la función de darle más fuerza al cabello, siempre que se tome en las dosis adecuadas, incluso, se hacen estudios de cómo puede prevenir la alopecia.

La taurina en gatos y en perros es algo fundamental para que vivan una buena vida, porque en los gatos funciona para que puedan reproducirse correctamente, tengan una buena visión¸ y músculos cardíacos más resistentes, mientras que en los perros la taurina previene las enfermedades del corazón.

efectos secundarios de la taurina

Propiedades

La taurina se encuentra de forma natural en algunos alimentos que consumimos en nuestro día a día, aunque también es posible encontrarla en nuestro cuerpo. El nombre que recibe viene de la bilis de buey, o también conocida como Bos Taurus.

Esta tiene un mayor impacto y presencia en los músculos, el sistema nervioso (con mayor presencia cuando éste se encuentra en periodo de desarrollotambién la hallaremos en el corazón y en distintas plaquetas.

Las propiedades terapéuticas de la taurinaaún se encuentran en pleno descubrimiento, pero entre las que han destacado hasta ahora son las funciones neurotransmisoras, siendo por esto una de las más utilizadas para las bebidas energéticas, pero también como ingrediente activo en la mayoría de suplementos nutricionales que podemos conseguir en el mercado para deportistas profesionales.

El cuerpo nos pide ciertas cantidades de taurina en nuestro organismo, que vamos a encontrar en las diversas comidas y a través de dietas balanceadas, pero algunas personas no consumen lo suficiente y es por esto que necesitan de una cantidad extra, sobre todo las mujeres que están dando leche a sus hijos, los deportistas debido a la cantidad de actividad a la que ponen a su cuerpo y los niños.

La mejor manera de aumentar las propiedades de la taurina es através de la vitamina C, para que tenga una función más potenciada.

Beneficios

Descubierta hace más de 15 años, la taurina aún se sigue considerando como material de estudio en numerosos laboratorios, en busca d cuáles son el resto de funciones y propiedades terapéuticas que puede poseer, con la información que se tiene hasta ahora, se ha podido determinar que estimula el aumento de la síntesis proteínica, haciendo que los alimentos que consumimos a diario sean asimilados de forma sencilla.

Para los niños, el nutriólogo suele recomendar suplementos alimenticios y nutricionales que contengan taurina, porque ha quedado demostrado que estos favorecen en el crecimiento del infante, y dela misma forma también hacen que los huesos se formen resistentes, siendo una buena base para prevenir enfermedades como la osteoporosis que puede ocurrir en un futuro.

Otro de los beneficios que tiene el consumo de la taurina, es que dota a las personas de más concentración, haciendo que su reacción intelectual sea mejorada, esta función entra en el tipo neuromuscular, ayudando a tener una mejor contestación motriz.

Los efectos terapéuticos de la taurina se relacionan con el sistema cardiovascular, donde tiene como función asegurarse de que se mantenga una buena presión arterial, en este caso, el consumo de la taurina viene acompañado con la vitamina C y otros aminoácidos que son importantes para nuestro cuerpo como la Glutamina.

Efectos secundarios

Con el paso de los años la taurina se ha convertido en uno de los ingredientes más importantes en el mundo deportivo, teniendo amplia presencia en los suplementos, pero este aminoácido debe consumirse con responsabilidad al igual que otros suplementos utilizados para los deportes, esto debido a que el consumo de taurina trae efectos secundarios en el cuerpo y contraindicaciones.

Es importante tener siempre en mente que el consumo de la taurina en los niveles normales no hace ningún daño al organismo, siempre y cuando estas cantidades no se vean alteradas de manera exorbitante, aunque de igual forma, algunas bebidas energéticas han sido prohibidas por varios países o reguladas porque tienen altas concentraciones de taurina.

  • Los principales efectos secundarios o contraindicaciones que tiene el consumo de la taurina son los problemas renales y es por esto que se recomienda que antes de comenzar a tomar suplementos de cualquier tipo se consulte con el medico de confianza, para que éste nos dé la dosis recomendadas e indicaciones.
  • Los considerados ‘’cuadros normales’’ luego del consumo de la taurina son el típico dolor abdominal, y la presencia de este no significa necesariamente que tengas un exceso de taurina en tu organismo, en los casos más graves, está la presencia de erupción cutánea o ronchas en la piel.
  • Aunque la taurina pueda ayudar a relajarte, en casos de consumo extremo puede ocasionar lo contrario, dando a lugar a episodios de ansiedad, acidez, hipertensión e inclusive aumento del ritmo cardíaco.

La taurina se encarga de que el calcio se transporte de manera adecuada, especialmente los iones del mismo, para que las personas tengan un buen estado de salud en las retinas y al mismo tiempo de la vista en general, no obstante, existe ciertos ‘’colectivos’’ que deben evitar la ingesta de taurina.

Aunque la taurina esté de forma inocua en los alimentos (y a estos niveles no es necesario dejar de consumirla) las personas que tengan trastornos cardiovasculares, enfermedades hepáticas, hipertensión, hepatitis, y las mujeres embarazadas, no deben tomar la taurina de una manera externa, es decir, a través de suplementos, a menos que el doctor al que asista se los recomienden o presenten una baja en el organismo.

beneficios de la taurina

¿Cómo tomar?

La dosis recomendada de taurina dependerá de la dieta de cada persona, pero casi siempre se suele consumir en comprimidos que oscilen entre los 450 miligramos y los 2000 miligramos, debiendo consumirse con responsabilidad para evitar el dopaje que pueda afectar la vida de la persona.

También se puede tomar a través de suplementos alimenticios, como es el caso de los deportistas y a ellos, la persona encargada de llevar su dieta o su profesor de gimnasio es quien debe decirles cual es la dosis recomendada de taurina que deben tomar o que debe contener el suplemento que beben.

Generalmente estas dosis se consumen antes del entrenamiento, y una después de finalizarlo, dejando una tercera dosis antes de acostarse a dormir. Para que los componentes de los suplementos se asimilen de mejor manera, es recomendable que no se ingieran con leche u otra base que tenga demasiados nutrientes.

Alimentos con taurina

Podemos encontrar taurina tanto en alimentos vegetales como en alimentos de origen animal, siendo capaces de elaborar una buena dieta balanceada, los alimentos con mayor concentración (deorigen animal) se encuentran así todos en el mar.

Destacan los mariscos y el pulpo, así como otros alimentos que se basen en el pesado crudo o guisado, porque en frituras se suele perder la mayor parte de la taurina. Se recomienda consumir estos alimentos en la temporada veraniega a la hora del almuerzo, que es cuando el cuerpo suele asimilar la mayor cantidad de nutrientes.

La carne de pollo también es una buena fuente de taurina,sobre todo las piernas de pollo que es donde está una mayor concentración.  La carne de vaca posee taurina al igual que al de cerdo.

En cuanto a la taurina de forma vegetal, la encontraremos en altos niveles en la avellana, la soya, el poroto, almendras, lentejas, garbanzo, en las algas y en la levadura de cerveza.

Se recomienda consumir los alimentos que poseen taurina de origen vegetal por lo menos una vez a la semana, acompañándolo con las comidas para que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios para funcionar correctamente.

alimentos ricos en taurina

Taurina en gatos

Seguramente te preguntarás por qué es importante la taurina en la alimentación de nuestro compañero felino y en cuáles alimentos la encontrarás.  En los gatos, la taurina es un ácidoorgánico y se encuentra libre en los tejidos de su organismo.

taurina en gatosA diferencia de los perros y los humanos (nosotros producimos la taurina de forma natural o sintetizada) y en la mayoría de los casos no existe una deficiencia de la misma, pero los gatos no son capaces de producirla y de igual forma son algo esencial.

Es importante suministrarle taurina a los felinos porque, esta se encarga de los tejidos con actividad eléctrica, como lo son el cerebro, los ojos y el corazón del gato, siendo además necesaria para la producción de bilis, crecimiento de músculos, para regular la sal en el organismo de los gatos.

Como antioxidante y mantenedor del funcionamiento óptimo de sus membranas celulares.Los gatos que tengan una deficiencia de taurina, se verán afectados por daños biológicos, entre los que están:

  • Problemas en su sistema nervioso central
  • Perdida de la vista parcial o degeneración de sus retinas porque las células se mueren al no tener suficiente, en casos extremos, el gato puede quedar completamente ciego o inclusive, morir.

Para evitar esto, se debe dar taurina gatos patas de pollo o corazón de vaca, hígado de cordero, pollo o e ternera, es importante NO cocinarla, porque la taurina se degrada producto de la acción del calor, al menos un 70% de la que se encuentra originalmente.

Los piensos o alimentos en saco para los gatos tienden a contener taurina, por lo menos los piensos de alta calidad, mientras que los más baratos, al estar hechos de granos, son de peor calidad y pobres en taurina.

¿Dónde comprar suplemento Taurina?

La taurina de forma natural podremos conseguirla en cualquiera de los sitios donde vendan el alimento que posee éste aminoácido, por ejemplo, en una pescadería o venta de carnes, si queremos adquirirla de forma natural animal.

En el caso de la vegetal, podrás conseguir la mayoría de los ingredientes en las tiendas convencionales o en las verdulerías, suelen vender los granos, soyas e hierbas en altas cantidades.

Para los suplementos de taurina, normalmente se adquieren en las tiendas deportivas, encontrando aquellos que van desde suplementos en forma de cápsulas (cada uno tiene la dosis especifica o la que señale su instructor) o bien los que vienen en forma de bebidas, que se pueden acompañar con agua y deben consumirse antes y después del entrenamiento, para que el cuerpo lo asimile correctamente.

Es vital tener en cuenta la importancia de una dieta balanceada en alimentos y no exceder de los suplementos cuando existen alternativas de taurina en las comidas ‘’convencionales’’.

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Ante cualquier problema de salud o en caso de necesitar consejo, debes acudir a un profesional médico. La información de este blog es complementaria y no debe ser tomada como asesoramiento profesional.

Fuentes:

Taurina
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